Donnerstag, 20. März 2014

Frühlingsspaziergang durch den Garten

Meine Schwiegermama hat mir am Wochenende einen riesen Strauß Narzissen mitgebracht. Voll sei ihr Garten und die Krokusse erst, die wären ja ohnehin schon alle wieder verblüht. Tja, so ist das unten im "Tal", alles blüht schon in prächtigen Frühlingsfarben. Hier oben ticken die Uhren anders. Unser Garten scheint bis letzte Woche noch im tiefen Winterschlaf gewesen zu sein. Nach dem Regen konnte man heute auch schon wieder ein bisschen raus. Und was ist? Langsam passiert was.


Heute hat meine erste Osterglocke, von mir persönlich letzten Herbst gepflanzt, endlich das Licht der Welt erblickt. Und ich habe nicht schlecht gestaunt, als ich die vielen Traubenhyazinthen drum herum gesehen hab. Die waren vor paar Tagen noch gar nicht da. Also, nichts wie los durch den Garten auf Erkundungstour.


Wir wohnen hier noch nicht lange und es ist für uns der erste Frühling im neuen Haus. Das ist richtig spannend, ich weiß zwar, was ich alles letzten Herbst gepflanzt habe, aber nicht, was vorher schon alles da war. Wie zum Beispiel die wunderschön blühende Mahonie mit strahlend gelben Blüten. Das war's erstmal auch schon, so viel zu den "Nahaufnahmen". Betrachtet man den ganzen Garten, sieht man die angelegten Beete, die gerade etwas grün werden und viele Blumentöpfe, in denen gähnende Leere herrscht . Was solls, es passiert endlich was und ich freue mich auf den Frühling.


Alles Liebe

Mila

Sonntag, 16. März 2014

Smoken - Männerträume werden wahr!

Irgendwie muss ich immer an Tim Taylor aus "Guck mal, wer da hämmert" und sein Grunzen denken, wenn ich mir den Smoker anschaue. Hoarr, hoarr, hoarr! Da ich wusste, dass dieses Teil Herr Liebes Herz höher schlagen würde, war es Zeit für eine Anschaffung.


Den El Fuego Smoker haben wir am Wochenende eingeweiht und Herr Liebe hatte die besondere Ehre 10 Stunden nicht von seiner Seite zu weichen und das Feuer zu kotrollieren. Beim Metzger hatten wir dafür Rinderbrust bestellt, im Englischen Beef Brisket genannt, und das gute Stück am Vorabend mit Rub bearbeitet - eine Gewürzmischung mit Zucker, Salz, Zitronenpfeffer, Chili, Knoblauch- und Zwiebelpulver uvm. die in das Fleisch einmassiert wird.

Meine Lieblingssalate zu Gegrilltem

Als ich klein war, gab es im Urlaub bei meiner Großmutter nur am Wochenende Fleisch oder wenn frisch geschlachtet wurde. Sonst hat sie meist vegetarisch und freitags grundsätzlich vegan gekocht. Wenn es im Sommer manchmal richtig heiß wurde, waren mir schon als Kind die Salate am liebsten. Leicht, ohne viel Schi Schi oder fettige Dressings und mit den besten Zutaten, die der eigene Garten und Hof hergab: knackige Spitzpaprika, sonnengereifte Tomaten, Frühlingszwiebeln, selbstgemachter Käse und Joghurt. Bis heute hat sich an meinem Salatgeschmack nichts geändert, außer vielleicht, dass die Welt ein wenig zusammengerückt ist und man von überall neue Salate kennenlernt. Heute stelle ich euch zwei meiner Lieblingssalate vor. Super einfach, super lecker und gesund sowieso!

Tabbouleh - Couscous mit Gemüse

Es gibt ja unendlich viele Rezepte aus Nordafrika, Libanon oder Türkei für Couscous oder Bulgur, mal mehr, mal weniger aufwendig. Ich mag sie alle, aber wenn es schnell gehen soll mache ich gerne Tabbouleh. Ich mag den Geschmack von Petersilie, Minze und Zitrone, sehr erfrischen für heiße Sommertage.

Pavlova mit Zitronencreme


Es ist erstaunlich, während Australien und Neuseeland darüber streiten, wer der Erfinder der Pavlova-Torte ist, musste ich mit Erstaunen feststellen, dass ich weder in Neuseeland noch in Australien dieses Nationaltörtchen probiert habe. Pavlova ist eine mit Früchten gefüllte Baisertorte, die nach der russischen Ballerina Anna Pavlova benannt wurde. Die besagte Dame hat in beiden Ländern getanzt, aber wo war sie zuerst? Es war Zeit sich an eine Pavlova zu wagen. Da wir am Wochenende Geburtstag gefeiert haben, hat es sich nach den warmen Frühlingstagen angeboten, eine "leichte" erfrischende Torte mit Zitronencreme und Beeren zu machen. Es war vorab nämlich ein deftiges Essen aus dem Smoker geplant.