Pavlova mit Zitronencreme

Es ist erstaunlich, während Australien und Neuseeland darüber streiten, wer der Erfinder der Pavlova-Torte ist, musste ich mit Erstaunen feststellen, dass ich weder in Neuseeland noch in Australien dieses Nationaltörtchen probiert habe. Pavlova ist eine mit Früchten gefüllte Baisertorte, die nach der russischen Ballerina Anna Pavlova benannt wurde. Die besagte Dame hat in beiden Ländern getanzt, aber wo war sie zuerst? Es war Zeit sich an eine Pavlova zu wagen. Da wir am Wochenende Geburtstag gefeiert haben, hat es sich nach den warmen Frühlingstagen angeboten, eine "leichte" erfrischende Torte mit Zitronencreme und Beeren zu machen. Es war vorab nämlich ein deftiges Essen aus dem Smoker geplant.

Mini-Cheesecake im Filoteignest

Ich wollte zum Kaffee diesen Sonntag etwas Fruchtiges, also habe ich mal die Backbücher durgeblättert. Im "Kaffeekränzchen" habe ich ein Rezept gefunden, auf das ich sofort Lust bekommen habe:  Mini-Cheesecakes im Filoteignest. Geht ganz schnell im Muffinbackblech, ist super lecker und genau das richtige für den Sonntagskaffeee mit der Familie.

Weihnachtsgeschenk: Mit süßen Grüßen

Die Feiertage sind vorbei, der Tannenbaum verliert seine Nadeln, der vorweihnachtliche Zauber ist bis auf die Deko verschwunden und Schnee kenne ich auch nur aus dem Fernseher. Was aber bleibt sind die Weihnachtsgeschenke. Ich hoffe, ihr wurdet reichlich mit Sachen beschenkt, die euch Freude bereiten. Ich dachte mir, ich stelle euch mal heute ein Weihnachtsgeschenk vor: Ein Backbuch von Heino!

Tja, mit Heino hab ich nicht so viel am Hut. Hab ein wenig den Hype um seine neue CD mitbekommen. Es hat mich amüsiert, wie sich manche geärgert haben und mit welcher Souveränität Heino sein Ding durchgezogen hat. Und wenn die CD die Charts stürmt, warum dann nicht auch ein Backbuch rausbringen, immerhin ist der Gute ein gelernter Bäcker und Konditor. Gesagt, getan, Ergebnis ist "Mit süßen Grüßen - Das verboten gute Backbuch". Ähm, ok liebe Schwiegermutter (sie glaubt tatsächlich ich backe gerne), was soll ich mit Heino? Aber alle Zweifel waren weg, nachdem ich ins Buch reingeschaut habe. Man findet nicht nur klassische Kuchen, die trendig in Szene gesetzt wurden, der liebe Heino hat auch Cakepops, Cupcakes und Gugelhupf. Biskuitteig, Hefeteig, Kleingebäck, Mürbteig, Rührteig oder pikantes Gebäck - hier findet man alles. Und gerade für mich ein besonderer Pluspunkt, die Rezepte haben immer eine übersichtliche Anzahl von Zutaten, so dass ich das sogar hinbekomme.

Anbei eine Auswahl an Kuchen, die ich demnächst ausprobieren möchte: Karamba, Karacho - Ein Whisky-Gugelhupf, Blaue Heide, Gedeckter Apfelkuchen, Schokoladen-Mousse-Torte, Orangengeheimnis und Feigenkuchen. Na, gespannt? Hier gibt's es paar Bilder:

Fotografie und Styling: Maria Brinkop

Auch witzig finde ich die Idee mit den "DIY-Projekten" im Buch. Die ganzen Topper, wie Wimpelgirlanden, Herzen, Sternchen als Streudeko - alles kann man selbst ausschneiden.  Nein, bin immer noch kein Heino-Fan, aber Fotografie, Foodstyling un Rezepte haben mich auf jeden Fall überzeugt.

Mit süßen Grüßen

Mila

Apfel-Schoko-Blechkuchen

Wer hätte das gedacht, so eine kleiner Apfelbaum und so viele Äpfel. Erntezeit! Aber mitten in der Woche hat man wenig Zeit, um sich abends an die großen Sachen ranzumachen: Apfelmus, Marmelade, Apfel-Kompott. Also musste ein Kuchen her, der auch schnell gebacken ist.

Weil es so viele Äpfel waren, wollte ich ein ganzes Blech machen und die Nachbarn und Kollegen beglücken. Im Internet bin ich schnell fündig geworden bei Chefkoch.de, es sollte ein Apfel-Schoko-Kuchen von MeiLing werden.

Mila stellt vor: Pie Pops, die süßen Kleinen!

Ihr kennt sicherlich alle die Cupcakes und die Cakepops, die kleinen Trendkuchen haben in Windeseile den Globus erobert. Der neueste Trend, oder zumindest von mir erst kürzlich entdeckt, sind die Pie Pops. Wie der Name schon sagt, werden diese auch am Stiel serviert. Auf meiner Recherche im Internet bin ich als erstes auf Kaddis Welt gestoßen, die auch gleich das tolle Rezept geteilt hat. Leckere Apfel-Küchlein am Stiel, wunderschön präsentiert. Auch die Idee von Kaddi mit Tape die kleinen Süßen aufzuhübschen, finde ich fantastisch!

Foto: Kaddis Welt

Oreo, kleiner Keks, große Wirkung!

Dienstlich musste ich mich in den letzten Tagen viel mit Keksen beschäftigen. Dabei fiel mir auf, dass  der Oreo Keks in abgewandelter From als kleiner Liebling seinen Platz in der Backstube gefunden hat. Abgewandelt heißt, ziemlich lecker und ziemlich kreativ! Ich kann euch jetzt schon versprechen, dieser kleine Keks wird der Star auf jeder Party, ob als Beitrag zum süßen Buffet oder als kunstvolles Gastgeschenk.

Oreo Cakepop
Tja, wie könnte so ein Cakepop ausschauen. Man denkt zuerst, man müsste den Keks in die Cakepop-Masse zerbröseln. Geht naütrlich auch, aber nicht in diesem Fall! Bei Mademoiselle Slimalicious wird gezeigt, wie es geht. Man nehme einen Keks, einen Cakepop Stick, weiße Schokolade und etwas zum Drüberstreuen - fertig ist der Oreo Cakepop in Regenbogenfarben. Die ausführliche Beschreibung findet ihr auf der Webseite von Mademoiselle Slimalicious.

Foto: Mademoiselle Slimalicious

Oreo Cupcakes
Her mit dem Nudelholz, denn wir machen Cupcakes. Dafür müssen die Oreos erst mal ein wenig mit dem Nudelholz bearbeitet werden. Als Krümel werden sie auf dem Frosting verteilt oder in das Frosting beigemischt. Ein halber Keks "krönt" das kleine Kunstwerk. Alternativ kann man die Krümel in den Teig mischen, den halben Keks als Boden nutzen oder den Keks ganz in den Teig legen  - eine kleine Überraschung für jeden Oreo Liebhaber. Ein schönes Rezept stellt uns Yen von Green House on top of the Hill (ghoth) vor. Sieht verdammt lecker aus!

Foto: Green House on top of the Hill

Mit Oreo Farbe bekennen
Ihr braucht noch was für eure Candy-Bar, findet aber nichts in der passenden Farbe? Auch dafür gibt es mit den Oreo Keksen die passende Lösung. Keks auseinandernehmen, Creme abkratzen, neue Creme wieder ran, Deckel drauf, fertig. Mit Lebensmittelfarbe bekommt man die schönsten Farben hin und für alle, die wie Mila ein Backmuffel sind, wäre das eine schöne und schnelle Alternative zu Macarons! Weitere Anregungen gibt es auf der Pinterest-Seite von Natalie Kates.

Foto: Natalie Kates

Oreo Macarons
Wir wollen die süßen BäckerInnen unter euch nicht benachteiligen. Natürlich kann man mit den Oreo-Keksen auch Macarons backen. Es gibt verschiedene Rezepte, bei denen zum Beispiel ein Teil der gemahlenen Mandeln durch den Keks ersetzt wird. Auch kann man wieder Krümel in die Creme beimischen. Ein schönes Rezept dazu stellt uns Nicole auf dem Blog Happy Pretty Lillte Things vor. Thank you Nicole, this looks so delicious!

Foto: Happy Pretty Lillte Things

Oreo Hochzeitstorte
Wer Oreo Kekse mag, der wird die Oreo Hochzeitstorte lieben, die Bridget Davis auf ihrer Webseite The Internet Chef vorstellt. 3 Etagen, Buttercreme, Toblerone Ganache und ganz viele Kekse. Gemacht und designt wurde der Kuchen von Daniela, die auf der Seite Miss Prim & Mr Proper weitere tolle Sachen vorstellt!

Foto: The Internet Chef

Oreo Gastgeschenke für Hochzeit, Taufe, Geburtstagsparty...
Es gibt sehr viele Ideen im Internet für Gastgeschenke mit Oreo. Dabei werden Sie meist in Schokolade getaucht, mit Rosen verziert, es wird darauf ein Brautpaar oder Babysocken gemalt, es kommen Muster mit Schablonen drauf und vieles mehr. Auf dem Blog von The Sugar Bee Bungalow stellt uns Elisa Ihre Kreation von Oreo Hochzeitstörtchen vor, eine Kombination  aus den normalen Oreos und den Mini Oreos. Schön verpackt, freut sich darüber bestimmt jeder Gast.

Foto: The Sugar Bee Bungalow